"La Carezza"  - gelato di produzione artigianale parabitana risalente alla metà del secolo scorso. Nato dall'idea di un giovane garzone di bottega dell'allora famoso Bar "Pippi Gatto". Al gusto di nocciola ricoperto da una glassa al cioccolato nasconde al suo interno un segreto che solo gustandolo può essere svelato.

A far da cornice al prelibato gelato prodotti enogastronomici tipici del nostro territorio, un'orchestrina con musica anni '60 e '70, tanto liscio e le immancabili ronde, al ritmo della pizzica, di giovanissimi tamburellisti parabitani.